走幾步就會(huì)有一家火鍋雞店，那么大家就有疑惑了這火鍋雞是什么，它到底是火鍋還是雞呢?他為什么那么受人民的熱愛(ài)?今天我就帶大家一起來(lái)了解一下。一、火鍋雞是什么火鍋雞是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，它起源于河北滄州，它的主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等。火鍋上

1、選址

加盟選址后，總部派出店鋪籌建督導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估選址

2、產(chǎn)品研發(fā)

十幾位大廚的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)涼菜研發(fā)更新。免費(fèi)提供給合作店

3、門(mén)店裝修設(shè)計(jì)

專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

4、廚房動(dòng)線布局

三十年餐飲團(tuán)隊(duì)，根據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行合理廚房動(dòng)線布局

5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品線，可以無(wú)技術(shù)操作，易操作掌握，味型統(tǒng)一，節(jié)省了廚房大廚高額工資

6、運(yùn)營(yíng)管理

專(zhuān)業(yè)餐飲三十年，專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，無(wú)經(jīng)驗(yàn)迅速入門(mén)

7、開(kāi)業(yè)及節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)

餐飲業(yè)行之有效的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)

8、線上外賣(mài)運(yùn)營(yíng)

專(zhuān)業(yè)的線上外賣(mài)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)代運(yùn)營(yíng)

9、收銀無(wú)憂(yōu)

專(zhuān)業(yè)收銀系統(tǒng)，財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)管理，時(shí)時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)狀況

10、財(cái)務(wù)分析

專(zhuān)業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析

11、風(fēng)險(xiǎn)管控

人員風(fēng)險(xiǎn)管控、店面風(fēng)險(xiǎn)管控、客戶(hù)風(fēng)險(xiǎn)管控

12、倉(cāng)儲(chǔ)物流

信息庫(kù)存一目了然

13、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程

火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程手冊(cè)

14、培訓(xùn)

店面各崗位培訓(xùn)

15、4D現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理

店面4D現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，培訓(xùn)到位、整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位

16、監(jiān)控系統(tǒng)

專(zhuān)業(yè)統(tǒng)一監(jiān)控系統(tǒng)，全面監(jiān)控店面經(jīng)營(yíng)情況